Харчова промисловість — це «серце» будь-якої економіки, але для її ефективної роботи потрібна енергія, а отже — високі витрати. У часи енергетичних викликів в Україні, питання стабільності та енергонезалежності стали критичними для кожного бізнесу.

Як оптимізувати витрати на енергоресурси, забезпечити безперервність роботи виробництва й одночасно відповідати екологічним вимогам? Один з ефективних шляхів розв'язання цих завдань — використання сонячних електростанцій. Вони не тільки знижують витрати, але й дають можливість контролювати споживання енергії, гарантуючи стабільність навіть у найскладніші часи. Як саме СЕС змінюють правила гри для харчової промисловості? 

Реалізація проєктів для харчових підприємств: які бувають виклики?

Коли ми говоримо про впровадження СЕС на підприємствах харчової промисловості, слід враховувати низку специфічних викликів на всіх етапах проєкту. 

Передусім, проєктні рішення повинні відповідати широкому спектру вимог: безпековим, будівельним і технічним нормам. На підготовку відповідної проєктної документації потрібен час — щонайменше місяць, тому це варто врахувати під час планування та визначення кінцевих термінів реалізації.

Окрім цього, робота на підприємствах харчової промисловості потребує спеціальних дозволів для персоналу. Співробітники повинні мати не лише базову кваліфікацію, а й додаткові допуски, підтверджені проходженням відповідних курсів і медичних оглядів. Це значно звужує коло фахівців, які можуть працювати на об'єкті, і впливає на формування команди. Таких працівників зазвичай небагато, а частина з них може вже бути залучена на інших об’єктах. Тому важливо завчасно планувати роботи, оптимізувати графіки та ефективно розподіляти ресурси.

Ще один важливий аспект — дотримання санітарного режиму. У харчовій промисловості до цього є підвищені вимоги. Під час монтажу СЕС необхідно забезпечити чистоту на виробничій території, дотримуватися санітарно-захисних зон та правил поводження з відходами.

Під час встановлення СЕС самі підприємства також часто зіштовхуються з низкою викликів. Насамперед — дотримання санітарного режиму. Монтажні роботи зазвичай створюють пил, шум і зайвий рух, що неприпустимо у виробничій зоні. Через це доводиться обмежувати доступ, організовувати додаткове прибирання та контролювати переміщення персоналу. Іноді монтаж краще проводити вночі, аби не порушувати робочі процеси підприємства.

Якщо роботи затягуються, це створює зайве навантаження на працівників і може вплинути на графік виробництва. Тому важливо не лише встановити СЕС, а й зробити це максимально швидко й обережно.

А якщо харчове підприємство експортує продукцію за кордон?

Встановлення сонячних електростанцій на харчових підприємствах, які експортують продукцію, має низку особливостей. Все залежить від того, куди саме постачаються товари. Якщо продукція експортується, наприклад, до Європейського Союзу, то до таких компаній висуваються суворіші вимоги. Європейські стандарти передбачають дотримання екологічних норм, а окремі сертифікації вимагають, щоб частина електроенергії, яку використовує підприємство, була з відновлюваних джерел. 

Наявність СЕС допомагає підприємству відповідати таким вимогам: використання сонячної енергії сприяє зменшенню рівня шкідливих викидів і може стати додатковою перевагою під час проходження сертифікації.

Крім того, перехід на відновлювану енергію покращує репутацію компанії. Це демонструє дотримання екологічних принципів, підтримку європейських цінностей і прагнення до сталого розвитку. Такий підхід може допомогти бізнесу вигідніше позиціювати себе на міжнародному ринку й залучати більше клієнтів.

Переваги сонячної енергії для харчової промисловості

Сонячні електростанції разом з системами зберігання електроенергії допомагають харчовим підприємствам стати більш незалежними від мережі та працювати стабільніше. Адже під час відключень світла можна використовувати накопичену енергію й уникнути зупинки виробництва.

Такі системи також корисні під час пікових навантажень (peak shaving), коли споживання електроенергії дуже високе, а мережа не здатна забезпечити достатньої потужності. Накопичувачі дозволяють отримати додатковий запас електрики та підтримувати безперебійну роботу підприємства. 

Крім того, у харчовій промисловості важливу роль відіграють холодильні установки, оскільки значна частина продукції потребує за низьких температур або заморожування. Влітку, коли температура зростає, навантаження на системи охолодження та кондиціювання відповідно теж значно зростає, що може призводити до високих витрат на електроенергію. Використання СЕС дозволяє зменшити навантаження на мережу в такі періоди та допомагає підприємству заощаджувати на електроенергії, покращуючи його фінансові показники.

Взимку, коли сонячного світла менше, ключову роль відіграють стореджі — системи накопичення. Вони можуть працювати разом із сонячною станцією або використовуватися окремо. У результаті СЕС із системами зберігання можуть підвищити надійність харчового виробництва, дозволяють уникати простоїв і зменшують залежність від зовнішніх постачальників електроенергії.

Отже, сонячні електростанції допомагають харчовим підприємствам залишатися стабільними, скорочувати витрати та відповідати міжнародним стандартам. Крім того, це спосіб бути конкурентними навіть в умовах енергетичних викликів.