Як визначити код товару?
Код HS на конкретну м’ясну продукцію може відрізнятись залежно від виду м’яса, обробки і пакування (наприклад, свіже, охолоджене або заморожене). Коди HS на м’ясну продукцію підпадають під главу 2 (групи кодів 0201-0210).
Які тарифи діють на м'ясну продукцію на ринку ЄС?
Тариф на м’ясну продукцію залежить від того, який її вид планується експортувати до ЄС. Щодо деяких видів м’ясної продукції походженням з України діє тарифна преференція, тобто тариф знижено.
Наприклад:
Яловичина і телятина високої якості без кісток Код продукту 0202 30 10 15 Тариф на імпорт для третіх країн 12.80% + 221.10 EUR / 100 кг Курятина свіжа або охолоджена, так звані «83% курчата» Код продукту 0207 11 10 00 Тариф на імпорт для третіх країн 26.20 EUR / 100 кг Тарифна преференція для України 0% Імпортери також можуть здійснювати поставки у рамках встановлених квот на імпорт м’ясної продукції походженням з України, у межах яких тариф складає 0%.
Повний перелік товарів та квот у 2017-2021 можна переглянути за посиланням (документ для завантаження).
Правила походження
Для того, щоб скористатись перевагами зони вільної торгівлі між Україною і ЄС, продукт повинен мати статус походження з України. Для цього продукт має відповідати Правилам походження продукції, визначених Протоколом І до Угоди про асоціацію між Україною та ЄС.
Українські компанії, які експортують м'ясо, що підпадає під дію преференційних тарифів ЄС, повинні довести, що їх м'ясна продукція повністю отримана з України для надання їй статусу походженням з України.
Згідно з Угодою про асоціацію, повністю отриманими в Україні вважаються:
живі тварини, народжені та вирощені в Україні; продукція з живих тварин, вирощених в Україні.
Правило кумуляції в Україні
М’ясна продукція також матиме статус походження з України, якщо при її виробництві використана сировина та інгредієнти походженням з країн ЄС. У цьому випадку виробнику немає необхідності дотримуватись правил достатньої обробки імпортної сировини.
Український виробник має можливість скористатись перевагами участі України в Конвенції про пан-євро-середземноморські преференційні правила походження (Конвенція Пан-Євро-Мед), яка встановлює ідентичні правила походження товарів для взаємної торгівлі зі збереженням преференційних умов торгівлі.
Документація
Для підтвердження статусу походження виробник повинен підготувати наступні документи на свою продукцію:
Сертифікат з перевезення товарів EUR.1 - видається митними органами України. Експортер, що подає заявку на сертифікат, повинен бути готовий надати документи, що підтверджують походження продукції;
Декларація інвойс від експортера (форма і зміст – за посиланням).
Наявність сертифіката з перевезення товарів EUR.1 не вимагається у випадках, якщо:
Загальна фактурна вартість партії товарів, походженням з України, не перевищує 6 000 євро (для отримання преференцій в країнах ЄС експортер самостійно декларує походження товарів з України в декларації інвойсі);
Експортер має статус уповноваженого (затвердженого) незалежно від вартості товару (відповідно до статті 23 Правил походження).
Для складання декларації-інвойса, необхідно записати в інвойс, накладній або іншому комерційному документі наступний текст відповідною мовою: «The exporter of the products covered by this document (customs authorisation No ... ) declares that, except where otherwise clearly indicated, these products are of ... preferential origin». Під час заповнення декларації-інвойсу експортер має бути готовий надати підтвердження походження продукції. Докази походження є дійсним протягом 4 місяців.
Квоти на м'ясну продукцію
Тарифна квота - це заздалегідь визначена вартість або кількість товару, яка може бути імпортована в країну ЄС за зниженим тарифом або без застосування тарифу протягом певного періоду. Така квота стосується імпорту до всіх країн ЄС.
Існує два типи тарифних квот:
• Митні квоти (непреференційні тарифні квоти): застосовуються до товарів з усіх країн незалежно від походження
• Преференційні тарифні квоти: застосовуються до товарів, що походять з країни або групи країн, з якими ЄС має відповідні угоди. При цьому походження продукції повинно бути підтверджене сертифікатом походження, виданим у країні-експортері.
Щоб дізнатись, чи застосовується до вашого товару тарифна квота, Вам потрібно знати код товару за системою HS. Якщо до товару застосовується квота, номер замовлення квоти (англ. quota order number) пов'язаний з кодом товару. Номер замовлення квоти складається з шести цифр і починається з 09. Ви можете знайти цю інформацію у митному органі країни ЄС, в яку експортуєте або в базі даних TARIC.
Номер замовлення квот на сільськогосподарську продукцію починається з 094. Якщо імпортер ЄС планує скористатися квотою, йому потрібно подати заявку на право імпорту продукції, після цього подати заявку на отримання ліцензії у компетентний орган країни ввезення та сплатити депозит. Депозит повертається після отримання компетентним органом доказів (підтверджуючих документів) про імпорт. Отримана ліцензія на імпорт повинна супроводжувати продукцію при ввезенні до ЄС.
Схвалені країни та виробництва
Українська компанія може експортувати до ЄС м’ясну продукцію, якщо виконано дві умови щодо дозволу на експорт:
Дозвіл країні експортувати до ЄС конкретний вид м’ясної продукції Країна, яка не є членом ЄС, повинна бути схвалена Комісією ЄС для експорту певної категорії продуктів тваринного походження (м'ясо, риба, молоко, яйця та продукти з них) і внесена до відповідного списку схвалених країн – не членів ЄС щодо конкретної категорія продуктів харчування. До того, як країна буде затверджена і може почати експортувати певну категорію продуктів тваринного походження, Генеральне управління з питань охорони здоров'я та безпеки харчових продуктів Комісії ЄС проводить оцінку країни та її компетентного органу.
Для деяких харчових продуктів країна, яка не є членом ЄС, повинна мати програму контролю за сальмонелою у популяції тварин відповідно до Регламенту № 2160/2003.
Зауважте, що деякі країни ЄС можуть мати додаткові вимоги щодо гарантій відсутності сальмонели, наприклад, Фінляндія та Швеція (Регламент №1688/2005).
Дозвіл виробництву на експорт до ЄС конкретного виду м’ясної продукції Після схвалення країни конкретний виробник м’ясної продукції має бути внесений до списку схвалених для експорту в ЄС.
Компетентні органи країни, що не є членом ЄС, також повинні повідомити Комісію ЄС, якщо виробник більше не відповідає вимогам Регламенту. Названі органи країни, що не є членом ЄС, повинні подавати запити про внесення змін (доповнень, вилучень, модифікацій) до переліку виробництв, яким дозволено експортувати продукти харчування тваринного походження до ЄС.
Перелік дозволених країн і виробництв - за посиланням.
Вимоги ЄС до м’ясної продукції
Контроль наявності забруднювачів
Забруднювачі - це речовини, які не були спеціально додані в їжу. Ці речовини можуть потрапити у продукти харчування на різних етапів її виробництва, упаковки, транспортування або зберігання. Вони також можуть бути наслідком забруднення навколишнього середовища. Оскільки забруднювачі, як правило, негативно впливають на якість продуктів харчування та можуть становити загрозу для здоров’я людини, ЄС вживає заходів для мінімізації їх присутності (наприклад, мікотоксинів та металів) у харчових продуктах. Їжа, що містить забруднювачі у недопустимій (з точки зору охорони здоров'я) кількості, зокрема на токсикологічному рівні, не можуть бути допущені на ринок ЄС.
1) Регулювання наявності забруднювачів у харчових продуктів
Контроль за наявністю забруднювачів у вашій продукції є вашим обов’язком як бізнес-оператора;
Перевірте поточні максимально можливі рівні забруднювачів для Вашої продукції у Регламенті № 1881/2006;
Держави-члени ЄС здійснюють випадковий відбір та аналіз продуктів харчування на кордоні;
Регламент №333/2007 встановлює методи відбору проб та аналізу для офіційного контролю вмісту свинцю, кадмію, ртуті, неорганічного олова, 3-MCPD та поліциклічних ароматичних вуглеводнів у харчових продуктах;
Перевірте, чи встановлені спеціальні умови імпорту для Вашої продукції.
На вебсайті Генеральної дирекції з питань охорони здоров'я та безпеки харчових продуктів надається детальна інформація про забруднювачі - за посиланням.
2) Контроль залишків пестицидів
Для захисту споживачів від неприйнятного рівня залишків пестицидів Європейська комісія встановила для імпортованих продуктів рослинного та тваринного походження максимальні рівні залишків (англ. maximum residue levels, скороч. MRL).
Експортери повинні довести (за допомогою тестування), що кожна партія відповідає встановленим вимогам щодо максимально допустимих рівнів залишків пестицидів у харчових продуктах відповідно до Регламенту №396/2005.
Така продукція імпортується лише зі схвалених країн (див. розділ «Схвалені країни і виробництва»). Включення і збереження у списку схвалених країн ґрунтується на наявності плану відповідної країни щодо встановлення гарантій передбачених у Додатку I. Харчові продукти, що містять більше пестицидів, ніж дозволено, вилучаються з обігу на європейського ринку.
Ви можете перевірити прийнятні рівні пестицидів у базі даних пестицидів Європейської комісії.
3) Контроль залишків ветеринарних препаратів
До тварин, з яких виробляються продукти харчування, можуть застосовуватися ветеринарні препарати для лікування, а залишки цих препаратів можуть потрапляти у вироблену м’ясну продукцію. Проте у жодному разі рівень залишків ветеринарних препаратів у готових продуктах харчування не повинен бути шкідливим для споживачів. Країна повинна включати контроль за залишками ветеринарних препаратів у свій план моніторингу для того, щоб отримати право експортувати продукцію тваринного походження до ЄС (див. розділ "Схвалені країни і виробництва").
Для захисту споживачів від неприйнятного рівня залишків ветеринарних препаратів в ЄС для імпорту продуктів харчування рослинного і тваринного походження встановлені максимальні рівні залишків (англ. maximum residue levels або MRLs). Відповідальним за визначення максимальних рівнів залишків ветеринарних препаратів в ЄС є Європейське агентство з лікарських засобів.
*Регламент №470/2009 запровадив правила та процедури встановлення максимальних рівнів залишків фармакологічно активних речовини, які можуть бути дозволені у продуктах харчування тваринного походження.
Перелік максимальних рівнів залишків даний в Регламенті №37/2010.*
До деяких речовин, заборонених або не дозволених для застосування до тварин, з яких виробляються продукти харчування, наприклад, хлорамфенікол, нітрофурани або малахітовий зелений (Рішення №2002/657/ЄС) встановлено показники «мінімально необхідного ліміту» (англ. Minimum required performance limit або скор. MRPL). Мінімально необхідні ліміти - це «мінімальний вміст аналіту досліджуваної речовини у зразку, який повинен бути виявлений та підтверджений». Вони є орієнтиром для дій («Action levels’») при оцінці партій продуктів харчування.
Більше інформації щодо контролю наявності ветеринарних речовин, MRLs та MRPL ви можете знайти у брошурі Єврокомісії за посиланням.
Партії продуктів харчування тваринного походження, незалежно від того, вироблено їх у ЄС або у третіх країнах, не можуть бути легально розміщені на ринку ЄС та будуть заборонені, якщо вони:
містять залишки ветеринарних медикаментів вище максимально дозволених рівнів (див. Табл. 1 Додатку до Регламенту №37/2010);
містять залишки ветеринарних медикаментів, для яких не встановлено максимально дозволених рівнів (тобто вони відсутні у Табл. 1 Додатку до Регламенту №37/2010);
містять залишки ветеринарних медикаментів, які прямо заборонені для використання щодо тварин, з яких виробляються продукти харчування (перелік у Табл. 2 Додатку Регламенту № 37/2010) і їх концентрація перевищує встановлений мінімально необхідний ліміт.
вироблено з тварин, до яких було застосовано наступні речовини згідно з Директивою №96/22/ЕС:
Стильбени або тиреостати з будь-якою метою
Бета-агоністи (стероїдні гормони) для сприяння росту
Естрадіол для терапевтичних або зоотехнічних цілей
Більше інформації про вимоги щодо залишків речовин – за посиланням.
Контроль за ГМО і новими харчовими продуктами
Їжа, що містять генетично модифікові організми (ГМО) або нові продукти, повинна відповідати спеціальним процедурам дозволу (авторизації) на розміщення на ринку ЄС для того, щоб забезпечити найвищий рівень захисту здоров'я людини.
Спеціальні положення щодо генетично модифікованих харчових продуктів
Законодавство ЄС передбачає єдину процедуру дозволу (авторизації) на розміщення на ринку продуктів харчування, що містять генетично модифіковані організми (ГМО) або отримані з них. Процес подання заявки на отримання дозволу залежить від того, чи будуть ГМО використовуватись у виробництві їжі або кормах з/без попереднього вирощування на території в ЄС. Вимоги до подання заявки на авторизацію викладені у Регламенті №503/2013. Авторизація діє не більше 10 років і може бути поновлена.
Спеціальні положення щодо нових продуктів харчування
Нові продукти - це харчові продукти та харчові інгредієнти, які не використовувались для споживання людиною значною мірою в ЄС до 15 травня 1997 року відповідно до Регламенту №2015/2283.
Перш, ніж бути розміщеними на ринку ЄС, нові продукти харчування повинні пройти оцінку безпеки, отримати дозвіл та бути включеними до відповідного Списку Союзу (the Union list). Експортери, які мають намір постачати на ринок ЄС нові харчові продукти або інгредієнти, повинні проінформувати про свій намір Європейську комісію.
Контроль за продуктами тваринного походження
В ЄС діють вимоги до продуктів харчування тваринного походження, призначених для споживання людьми. Їх метою є запобігання передачі та розповсюдження захворювань серед населення та тварин. На бізнес-оператора покладено загальний обов’язок контролювати безпеку харчових продуктів та процесів, за які він відповідає.
1) Загальні правила гігієни
В ЄС діють загальні правила гігієни щодо первинного виробництва та детальні вимоги до всіх етапів виробництва, переробки та розповсюдження продуктів харчування.
Загальні правила гігієни виробництва ґрунтуються на положеннях Регламенту № 852/2004 та Регламенту №853/2004.
У статті 6 Регламенту №853/2004 викладено загальні вимоги до продуктів тваринного походження з-за меж ЄС.
Виробники продуктів харчування повинні запровадити і дотримуватись процедур, які відповідають принципам HACCP (англ. Hazard Analysis and Critical Control Point).
Принципи НАССР:
a) виявлення будь-яких небезпек, яким необхідно запобігти, усунути або зменшити до прийнятного рівня;
b) встановлення критичних контрольних точок на етапі або етапах, коли контроль є важливим для запобігання або усунення небезпеки або для зменшення її до прийнятного рівня;
c) встановлення меж (значень) у критичних точках контролю, які дозволяють відокремити прийнятний рівень ризику від неприйнятного для запобігання, усунення або зменшення виявлених небезпек;
d) встановлення та впровадження ефективних процедур моніторингу у критичних точках контролю;
e) запровадження коригувальних дій, коли моніторинг показує, що критична контрольна точка не знаходиться під контролем;
f) запровадження регулярних процедур для перевірки того, що заходи, викладені в підпунктах а - е, працюють ефективно;
g) запровадження документування і запису (фіксування) відповідно до розміру і специфіки бізнесу, щоб продемонструвати ефективне застосування заходів, викладених у підпунктах а - f.
Коли до продукту, процесу чи будь-якого кроку вносяться зміни, бізнес-оператори повинні переглянути процедури та внести необхідні коригування.
Впровадження принципів НАССР передбачає деяку гнучкість, у тому числі для малого бізнесу. Наприклад, це означає, що принципи НАССР можуть бути імплементовані відповідно до структури і типу Вашого бізнесу. Більш детальну інформацію про гнучкість застосування принципів HACCP ви можете дізнатись з EFSA за посиланням.
2) Мікробіологічні критерії
Законодавство ЄС встановило мікробіологічні критерії для деяких продуктів харчування згідно з Регламентом №2073/2005.
Регламент встановлює критерії харчової безпеки щодо харчових бактерій, їх токсинів та метаболітів (таких як: сальмонела, Listeria monocytogenes, Enterobacter sakazakii, стафілококові ентеротоксини та гістамін) у конкретних продуктах харчування. Ці критерії визначають прийнятність розміщення на ринку продукції або партії. Крім того, цей Регламент встановлює певні критерії гігієни технологічного процесу.
У розділі 2.1 Регламенту (стор. 15-17) викладені мікробіологічні критерії для м’яса і м’ясних продуктів.
3) Здоров’я тварин
Імпорт продуктів тваринного походження, призначених для споживання людьми, повинен відповідати загальним умовам здоров’я тварин. Запроваджені заходи контролю мають запобігти проникненню на територію ЄС інфекційних хвороб, які є небезпечним для людей і свійських тварин. Такі вимоги викладені у Директиві №2002/99/ЕС, яка запроваджує регулювання виробництво, обробку, продаж (розповсюдження) і розміщення на ринку харчових продуктів тваринного походження для споживання людьми. У Додатку 3 даний перелік способів лікування, які дозволяють усунути певні ризики для здоров'я тварин, пов'язані з м'ясом та молоком.
4) Ветеринарний сертифікат
Ветеринарний сертифікат потрібен для безпечного розміщення м’ясної продукції на ринку і повинен супроводжувати всі постачання такої продукції на ринок ЄС.
Ветеринарний сертифікат щодо м’ясної продукції запроваджений Рішення № 777/2007.
При ввезенні м’ясної продуктів до ЄС проводиться відповідна перевірка на прикордонному інспекційному пункті. Ветеринарні органи держав-членів ЄС забезпечують, щоб м’ясна продукція відповідали усім вимогам, передбаченим законодавством ЄС.
У Регламенті №2017/625 визначено принципи ветеринарної перевірки продуктів тваринного походження, що надходять до ЄС з третіх країн.
Щодо сільськогосподарських тварин також потрібно дотримуватись вимог ЄС щодо добробуту тварин при забої відповідно до Регламенту №1099/2009. Законодавство ЄС щодо забою тварин має на меті мінімізувати біль та страждання тварин шляхом використання належним чином затверджених методів забою.
5) Прикордонний контроль
Імпортери повинні дотримуватись процедур, визначених у Регламенті №136/2004 до, під час та після ввезення продукції тваринного походження до ЄС через прикордонний інспекційний пункт.
В ЄС діє система TRACES (Trade Control and Export System) – інструмент управління для сертифікації здоров’я. До системи TRACES заносяться сертифікати здоров’я. Харчові продукти і супроводжувальні документи мають бути підтверджені та перевірені ветеринарними органами після прибуття на кордон ЄС.
Додаткова інформація
Ви можете прочитати більше про контроль за харчовими продуктами тваринного походження, призначеними для споживання людьми:
Огляд законодавства ЄС, що встановлює загальні умови здоров’я - за посиланням.
Гайди (інструкції) щодо гігієни продуктів харчування та офіційного контролю можна знайти на сторінці Єврокомісії - за посиланням.
Простежуваність, відповідність та відповідальність
Загальні правила щодо безпеки харчових продуктів визначені Регламентом №178/2002.
Відповідно до цього регламенту, продукти харчування, які імпортуються до ЄС, повинні відповідати вимогам законодавства. Щоб гарантувати безпеку харчових продуктів, слід дотримуватися деяких важливих принципів:
Принцип відповідальності
Оператори підприємств харчової промисловості (постачальники, імпортери) повинні мати безпечну систему постачання продуктів харчування/кормів від своїх постачальників та забезпечити безпеку продуктів харчування/кормів, які вони виробляють і постачають. Вони (оператори підприємств) несуть юридичну відповідальність за дотримання законодавства про харчові продукти, зокрема їх безпеку. Оператори повинні мати активний підхід до виконання вимог законодавства про харчові продукти, перевіряючи, чи відповідають цим вимогам.
Принцип простежуваності
Законодавство ЄС визначає простежуваність як здатність відстежувати будь-які продукти харчування, корми, тварин або речовини на всіх етапах виробництва, переробки та дистрибуції. Ця вимога охоплює всі етапи виробництва, переробки та продажу до ЄС - від імпортера ЄС до рівня роздрібної торгівлі. Відповідальність за виконання цієї вимоги покладається на імпортера до ЄС, але Ваш імпортер до ЄС може вимагати також від Вас дотримуватися цих заходів та надавати відповідну інформацію. Імпортери можуть вимагати, щоб Ви також запровадили систему відстеження.
Система простежуваності на практиці
На кожному етапі виробництва, переробки та продажу суб’єкти господарювання несуть відповідальність за забезпечення відповідності харчової продукції вимогам безпеки, які встановлюють до їжі та повинні відповідно реагувати при виявленні ризику.
Українська компанія повинна визначити та задокументувати інформацію про свою продукцію за принципом «крок вперед та крок назад» у ланцюжку постачання (виробництво-переробка-транспортування-продаж).
На практиці це означає, що має бути можливість визначити, наприклад, назву та адресу української компанії, яке м'ясо компанія продавала до ЄС, коли та в якому обсязі. Тому імпортер ЄС може вимагати від українського виробника зазначення такої інформації у квитанції, накладній або номері партії.
Якщо виявлено ризик, Комісія ЄС закликає компанії ЄС робити наступне:
негайно вилучити уражені продукти з ринку та, якщо необхідно, відкликати їх у споживачів;
знищити партію продукції, яка не відповідає вимогам безпеки харчових продуктів;
поінформувати компетентні органи про виявлений ризик та про вжиті заходи.
Маркування
Всі продукти харчування, які представлені на ринку ЄС, повинні відповідати правилам маркування ЄС. Ці правила мають забезпечити, щоб споживачі отримали всю суттєву інформацію для точнішого вибору під час купівлі харчового продукту. Є два типи правил маркування харчових продуктів у ЄС:
1. Загальні правила маркування
2. Спеціальні правила маркування для деяких груп продуктів. Зокрема частково або повністю дегідроване молоко має відповідати спеціальним правилам маркування.
1. Загальні правила маркування
Регламент №1169/2011 визначає, яка обов’язкова інформація має бути нанесена на маркування:
Назва продукту
Перелік інгредієнтів (якщо певний інгредієнт може спровокувати алергію або непереносимість, він має бути позначений і виділений. Перелік інгредієнтів, які можуть спровокувати алергію, наданий у Додатку 2 Регламенту №1169/2011)
Маса нетто
Термін придатності
Умови зберігання та/або споживання
Країна походження або регіон
Назва і адреса бізнес-оператора
Інструкції з використання/споживання
Споживча декларація (енергетична цінність, кількість жирів, вуглеводів, білків, цукрів та солі)
Мінімальний розмір шрифту для обов'язкової інформації - 1,2 мм. Вищезазначена інформація повинна бути розміщена на упаковці або на етикетці, прикріпленій до упакованих харчових продуктів. У випадку попередньо упакованих (харчових) продуктів, призначених для громадського харчування (продукти, які продаються гуртом), обов'язкова інформація повинна міститись у комерційних документах, а назва, за якою вони продаються, - термін придатності та назву виробника - на зовнішній упаковці.
Відповідальність за маркування покладається на імпортера чи дистриб'ютора ЄС, але як виробник/експортер в Україні, ви повинні мати можливість надати таку інформацію своєму імпортеру.
2. Спеціальні правила маркування
В ЄС діють спеціальні положення щодо маркування, які застосовуються до конкретних груп харчових продуктів, щоб дати споживачам більш детальну інформацію про зміст та склад цих продуктів.
Яловичина
Яловичина та продукти з яловичини підпадають під дію спеціальних правил маркування країни походження. Ці правила перелічені у Регламенті №1760/2000. Положення застосовується для наступних груп продукції з яловичини: 0201, 0202, 0206 10 95 та 0206 29 91.
Етикетка повинна містити наступну інформацію:
Довідковий номер або код (A reference number or code)
Назва країни, в якій народилася тварина або група тварин.
Назва країни, в якій тварина або група тварин була вирощена.
Слова «Slaughtered in (Забій у): назва країни» та затверджений номер бійні (approval number of the slaughterhouse).
Слова «Cutting/cut in (Оброблено у): назва країни» та затверджений номер приміщення обробки туші.
Якщо яловичина походить від тварин, народжених, вирощених та забитих у одній країні, достатньо позначити на етикетці «Origin (Походженням з): назва країни».
Приклад 1
Born: Ukraine
Raised: Ukraine
Slaughtered: Ukraine, 3434
Cut: Sweden, 5678
Ref.nr: 12-19359-FM
Приклад 2
Origin: Ukraine
Slaughtered: 3434
Cut: Sweden, 5678
12-19359-FM
Правила маркування фаршу та нарізаної яловичини:
Найменування країни, в якій народилася і вирощена тварина або група тварин (якщо вона відрізняється від країни, в якій було виготовлено кінцевий продукт).
Найменування країни, в якій відбувся забій тварини чи групи тварин. Слова «Slaughtered in (Забій у): назва країни».
Найменування країни, в якій було виготовлено кінцевий продукт.
Довідковий номер або код (A reference number or code).
Приклад 1
Born: Ukraine
Raised: Ukraine
Slaughtered: Sweden
Prepared (minced): Sweden
Ref.nr: 12-19359-FM
М'ясо свиней, овець, кіз і птиці
До такої продукції, як охолоджене та заморожене м'ясо свиней, овець, кіз і птиці, застосовується Регламент №1337/2013 та діють спеціальні правила маркування країни походження. Продукти, які повинні відповідати цим вимогам, переліченим у Додатку XI до Регламенту № 1169/2011, а саме:
| Коди HS | Опис |
| 0203 | Свинина, свіжа, охолоджена або заморожена |
| 0204 | М’ясо овець або кіз, свіже, охолоджене або заморожене |
| Ex 0207 | М'ясо птиці заголовку 0105, свіже, охолоджене або заморожене |
Майте на увазі, що Україна наразі не може експортувати до ЄС м’ясо кіз і овець.
Правила маркування м'яса свиней, овець, кіз і птиці:
Найменування країни, в якій тварина народилося/вирощена.
Найменування країни, в якій відбувся забій тварини.
Довідковий номер або код партії.
Свинина
| Вік забою тварини | Вага перед забоєм | Країна походження |
| Більше 6 міс. | Країна, у якій тварина вирощувалась в останній період, не менше 4 місяців | |
| Більше 6 міс. | мінімум 80 кг | Країна, у якій тварина вирощувалась після досягнення ваги 30 кілограмів |
| Більше 6 міс. | менше 80 кг | Країна, у якій тварина вирощувалась протягом всього періоду |
Птиця
| Вік забою тварини | Країна походження |
| Більше 1 міс. | Країна, у якій птиця вирощували в останній період, протягом (не менше) 1 місяця. |
| Менше 1 міс. | Країна, у якій проходив весь період вирощування після виведення тварини на відгодівлю |
Маркування матеріалів, призначених для контакту з їжею
Відповідно до Регламенту №1935/2004 вироби, призначені для контакту з харчовими продуктами, включаючи пакувальні матеріали та контейнери, мають бути позначені написом «для контакту з їжею» або марковані символом «склянка і виделка».
Групи матеріалів та виробів, призначених для контакту з продуктами харчування, перелічені у Додатку I до Регламенту№ 1935/2004.
Регламент №2023/2006 встановлює правила щодо належної виробничої практики, комбінації цих матеріалів та виробів або вторинних матеріалів, виробів, що використовуються у процесі їх виготовлення.
Також під дію спеціальних правил підпадає застосування друкарських фарб на стороні матеріалу чи виробу, що не контактує з харчовим продуктом.Крім того, в ЄС діють декілька Регламентів, які встановлюють спеціальні умови щодо розміщення на ринку ЄС пластикових матеріалів та виробів, призначених для контакту з продуктами харчування.
Більш детальну інформацію про речовини, які використовуються у матеріалах та виробах, призначених для контакту з продуктами харчування, можна отримати за посиланням.
Добровільні стандарти
Приватні стандарти щодо харчових продуктів відіграють все більш важливу роль у забезпеченні доступу на ринок у міжнародній торгівлі, тому важливо про них знати. Описані нижче стандарти є одними з найпоширеніших. Зверніть увагу, що це не вичерпний перелік, оскільки їх існує набагато більше.
BRC Global Standard for Food Safety
Може застосовуватися до будь-яких операцій з переробки та пакування харчових продуктів, де відкрита їжа обробляється, переробляється або фасується. Сфера застосування цього стандарту є широкою, від свіжих продуктів харчування до оброблених продуктів і готових до вживання.
Органічне землеробство ЄС (EU organic farming)
Правила органічного землеробства ЄС стосуються всієї сільськогосподарської продукції, включаючи аквакультуру та дріжджі. Вони охоплюють кожну стадію виробничого процесу, від насіння до кінцевої переробленої їжі.
ec.europa.eu/info/food-farming-fisheries/farming/organic-farming_en
KRAV
KRAV - це марка сталого виробництва для органічних харчових продуктів, що в основному використовується у Швеції. Маркування KRAV має дуже високий показник знання (98%) серед споживачів Швеції. KRAV має додаткові вимоги до стандартів, які суворіші за норми ЄС. Щоб сертифікувати за стандартом KRAV продукт, вироблений як органічний за межами Швеції, необхідне надання документації відповідній сертифікованій компанії.
Global G.A.P.
Global G.A.P. є приватним сертифікаційним органом, який встановлює добровільні стандарти сертифікації сільськогосподарської продукції у всьому світі. Він призначений для дотримання вимог сільськогосподарської продукції.
Додаткова інформація
Остання консолідована версія Угоди про асоціацію між Україною і ЄС: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02014A0529(01)-20190708
Консультації щодо TARIC: https://ec.europa.eu/taxation_customs/dds2/taric/taric_consultation.jsp?Lang=en
Європейська комісія – Розвиток сільського господарства і сільських територій: https://ec.europa.eu/agriculture/
Сайт Європейської комісії про квоти: https://trade.ec.europa.eu/tradehelp/quotas
Перелік схвалених країн за межами ЄС (що мають право постачати до ЄС харчову продукцію тваринного походження): https://webgate.ec.europa.eu/sanco/traces/output/non_eu_listsPerCountry_en.htm
Перелік схвалених виробництв за межами ЄС (що мають право постачати до ЄС харчову продукцію тваринного походження): https://webgate.ec.europa.eu/sanco/traces/output/non_eu_listsPerActivity_en.htm
Лабораторії з тестування наявності залишків пестицидів: https://www.eurl-pesticides.eu/docs/public/home.asp?LabID=100&Lang=EN
Інформація щодо забруднювачів: https://ec.europa.eu/food/safety/chemical_safety/contaminants_en
Сайт Європейської комісії про прикордонний ветеринарний контроль: https://ec.europa.eu/food/animals/vet-border-control_en
Сайт Європейської комісії про умови імпорту: https://ec.europa.eu/food/safety/international_affairs/trade_en
Спеціальні умови імпорту: https://ec.europa.eu/food/animals/vet-border-control/special-import-conditions_en
Європейська агенція безпеки харчової продукції (EFSA): http://www.efsa.europa.eu/
Галузеві асоціації
European Livestock and Meat Trades Union (UECBV) / Європейський союз тваринництва і торгівлі м’ясом
81A, Rue de la Loi (box 9) - 4th floor 1040 Brussels - BELGIUM
Tel: +32 2 230 46 03, Fax: +32 2 230 94 00
info@uecbv.eu
Спеціалізовані виставки/ярмарки
Foodexpo (кожні 2 роки)
Хернінг, Данія
Foodexpo організовується у співпраці з 12 провідними торговельними організаціями в сфері продовольчого обслуговування, HoReCa та роздрібної торгівлі. Це найбільша продовольча ярмарка у північних країнах.
FOOD EXPO (щорічна)
Афіни, Греція
Провідна виставка у Греції, одна з найважливіших та найвпливовіших у південно-східній Європі у галузі їжі та напоїв.
Salon International de Alimentacion, SIAL (кожні 2 роки)
Париж, Франція
Ярмарок продуктів харчування та напоїв з особливим фокусом на Францію.
Biofach (щорічна)
Нюрнберг, Німеччина
Провідна подія в галузі органічної продукції. Під час вистави проводяться семінари щодо органічного землеробства і переробки. На ній представлені органічні продукти, послуги для виробників, обладнання.
Anuga Food Fair (кожні 2 роки)
Кельн, Німеччина
Найбільший у світі ярмарок, на якому представлені різноманітні продукти харчування, наприклад, напої, м'ясо і м’ясні продукти, заморожені продукти харчування, свіжа і охолоджена їжа, молочні вироби, випічка, органічні продукти та ін.
Nordic Organic Food Fair (щорічна)
Мальме, Швеція
Єдиний ярмарок органічної продукції в регіоні Північної Європи. Основний фокус ярмарку – сталий розвиток
Meat attraction (кожні 2 роки)
Мадрид, Іспанія
Спеціалізована виставка м’ясного сектору