Франція – один із найбільших і найвибагливіших ринків солодощів у Європі. Висока купівельна спроможність населення, сформована культура споживання шоколаду та преміальних десертів, а також сталий інтерес до інновацій створюють значний потенціал для українських виробників.

Економічний та соціальний контекст

• 30% ВВП країни припадає на Іль-де-Франс – найбільш економічно активний регіон із високою концентрацією роздрібної торгівлі.

• Зниження інфляції до 2% у 2024 році сприяє більш прогнозованому споживчому попиту.

• 7,3 млн іммігрантів формують багатокультурне середовище з різними смаковими запитами.

• Українська спільнота (60-80 тис. осіб) зосереджена переважно у Парижі, Ліоні, Марселі та Страсбурзі. А це додатковий сегмент лояльного попиту на продукцію з України.

Середні витрати французьких домогосподарств на цукор і кондитерські вироби у 2024 році склали понад $500 на рік, тоді як споживання шоколаду – близько 12,5 кг/рік.

Ключові тренди споживання:

• Споживачі надають перевагу продуктам із натуральних інгредієнтів, без штучних добавок.

• Французи прагнуть зменшити споживання цукру; 35% опитаних намагаються уникати цукру, а 32% – жирів через турботу про здоров'я.

• Готовність платити більше за високоякісний преміальний продукт із підтвердженим походженням какао-бобів.

• Зростає попит на мінідесерти та порційні солодощі, що дозволяє контролювати кількість спожитого цукру та калорій.

• Популярності набувають незвичні смаки та поєднання, наприклад, солодкого та солоного, а також додавання трав (розмарин), спецій (чилі) або нетрадиційних інгредієнтів (чорний часник).

• Споживачі відмовляються від кондитерських виробів із хімічними барвниками.

Повний аналіз французького ринку кондитерських виробів за посиланням.