Як ветеран перетворює звичайний часник на український суперфуд?
19 травня, 2023
Володимир Скосогоренко
Ветеран, підприємець
Часник — це український суперфуд. У цьому впевнений ветеран Володимир Скосогоренко. Цю ідею він втілює у життя завдяки своєму бізнесу. Підприємець переробляє часник на пасту, а ферментований чорний часник перетворює на спеції та соуси у стіках. Про цю історію ветеранського бізнесу розповідаємо далі.
Створення власної справи
У 2014-2015 роках Володимир Скосогоренко служив на Луганщині помічником гранатометника у 3 батальйоні оперативного призначення. На фронті він отримав декілька контузій, травму ноги та звільнився з лав ЗСУ. У той час ветеран пішов навчатись на психолога аби допомагати іншим долати шлях адаптації до цивільного життя. Проте для цього потрібні були кошти. Їх ветеран вирішив заробити, створивши власну справу.
Володимир Скосогоренко
Володимир з азартом вивчав рослину, шукаючи, як можна зробити виробництво унікальнішим, цікавішим, а продукцію смачнішою. Чоловік знаходив і багато корисних фактів про часник, особливо для військових. Так, наприклад, в армії багато гіпертоніків, а часник знижує тиск і має ще безліч інших корисних властивостей.
Як грант допоміг масштабувати виробництво
Після початку повномасштабного вторгнення росіян, побратими Володимира повернулись на фронт, а ветеран через отримані травми залишився у тилу та продовжує працювати та розширювати виробництво. Масштабувати власну справу Володимиру допоміг Український ветеранський фонд. Ветеран став одним з переможців конкурсної програми «Варто» та отримав кошти на розширення виробництва. Підприємство отримало можливість покращити методи переробку часнику на пасту, а також налагодити виготовлення спецій та соусів з ферментованого чорного часнику. За грантові кошти Володимир замовив ферментатор на 50 кг й апарат для пакування часникового соусу у стіки.
Ветеран має амбітні плани: хоче покорити своєю крафтовою продукцією не тільки Україну, а й міжнародний ринок. А ще Володимир надихає своїм підходом до справи, а його приклад ведення бізнесу навчає інших підприємців ніколи не здаватись.