Аналітики YC.Market дослідили динаміку в сегменті ресторанних послуг в Україні та з’ясували, що чистий дохід ресторанного бізнесу в Україні у 2023 році досяг 31,6 млрд грн. Це на 120% більше, ніж у 2022 році, та переважає показники 2021 року на 26%. 

Коротко про дослідження

У вибірку було включено всі компанії, які задекларували дохід у своїй фінансовій звітності, з такими основними КВЕД діяльності: 

• 56.10 Діяльність ресторанів

• 56.21 Постачання готових страв

• 47.99 Інші види роздрібної торгівлі поза магазинами

• 56.30 Обслуговування напоями

Усі показники обраховані у номінальному вираженні в гривнях, без урахування інфляції та зміни валютного курсу. 

Рейтинг регіонів за доходами 

У регіональному розрізі Київ продовжує домінувати з чистим доходом понад 23 млрд грн, що становить 72% доходу сфери. У столиці працює понад 1 200 компаній, що робить її головним гастрономічним центром країни. Дніпропетровська область посіла друге місце з доходом 1,6 млрд грн, а Львівська область — третє, заробивши 1,4 млрд грн.

Кількість нових компаній і ФОП

Кількість компаній у галузі приросла на 30%: якщо у 2022 році активними були 2 600 компаній, то у 2023 році їх кількість перевищила 3 500. 

Кількість фізичних осіб-підприємців також збільшилася: у 2023 році зареєстровано 19 400 нових ФОПів, що у два рази більше, ніж у 2022 році. У 2024 році приріст реєстрацій відносно 2023 року знизився на 4%. Найбільше нових ФОПів в цій індустрії упродовж 2023-2024 років відкрили у Києві (4 200), Дніпропетровській (2 500), Львівській (2 300) та Київській (2 200) областях.

Ознайомитися з деталями дослідження можна за посиланням.